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    新聞動態
    全自動油炸流水線帶來了新世紀的飲食新風尚
      全自動油炸流水線改變了傳統油炸設備的結構,從根本上解除了傳統油炸機的弊端,帶來了新世紀的飲食新風尚。
      全程油溫自動控制,溫度0-230度任意設定。適用于各種工藝要求的油炸食品。底水設有測溫裝置,水溫顯示一目了然,可設定水溫。與實測水溫相比,高于設定溫度時可采取降溫措施。提前防止水沸騰的發生,油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以更準確。采用油水混合工藝設計,比普通油炸鍋更節省食用油。延長食用油使用壽命,不產生碳化油,節油50%。

     

    全自動油炸流水線
     

     

      全自動油炸流水線油炸工藝生產的食品光潔度好,色澤鮮艷,產品質量明顯提高,解決了油炸食品酸化超標問題。采用油炸設備,油炸過程中產生的食物殘渣通過水過濾沉入下漏斗,通過排污口排出,既達到濾油的作用,又不浪費油。一機多用,無需換油即可煎炸多種食物。無油煙、無異味、省時環保。與普通油炸機相比,本機油炸食品不含重金屬等對人體有害的物質。設備設有自動出料裝置,操作方便,使整鍋產品色澤、油炸程度一致。同時產品配控油臺車,不浪費油品。
      全自動油炸流水線自動控制溫度和壓力,不會過熱和過壓,確保產品質量和產量,它在生活中被廣泛使用。關于它的保香保色功能更值得好好說道說道。
      1、保色效果:油炸溫度大大降低,油炸機內氧氣濃度也大大降低。油炸食品不易褪色、變色和褐變,并能保持原料本身的顏色。
      2、保香功能:原料在密封真空下加熱。原料中的大部分風味成分是水溶性的,不溶于油中,這些風味成分隨著原料的脫水進一步濃縮??梢?,真空油炸技術可以很好地保留原料的風味。
      3、降低油的變質程度:煎炸油的變質包括氧化、聚合和熱分解,水解主要是水或蒸汽與油接觸引起的。真空油炸過程中油處于負壓狀態,溶解在油中的氣體迅速溢出,水蒸氣壓力小,油炸溫度低。因此,油品的劣化程度大大降低。
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